junho 29th, 2009 
Vivi
Fala galera! Eu sou a Vivi, e hoje vou falar um pouco sobre medidas que utilizamos na cozinha. Sempre vemos receitas que trazem como medida, colher de sopa, xícara de chá, copo americano… Não sei quanto a vocês, mas eu sempre ficava me perguntando: “será que todas as xícaras de chá cabem a mesma quantidade? será que elas são padronizadas?” “qual é a droga do copo americano??”
Uma coisa legal, é ter em casa alguns aparatos específicos de culinária, como jarras e colheres medidoras. Confesso que não tenho nada disso, utilizo o que tenho à mão mesmo e minhas receitas costumam dar certo.
Vasculhando a internet, descobri que não existe uma tabela de conversão oficial. Achei várias tabelas que não concordam entre si, e algumas que concordam em alguns aspectos…rs Então, resolvi separar para vocês, apenas as medidas concordantes e mais utilizadas. Isso não quer dizer que essas são as exatas, mas pelo menos elas são coerentes com o que eu averiguei aqui em casa.
Na dúvida, utilize as tradicionais colheres, xícaras e copos. 
Da direita para a esquerda: colher de café, de chá, de sobremesa e de sopa. No alto: copo americano e xícara de chá.
Para líquidos:
1 xícara de chá = 240 ml
1 colher de sopa = 15 ml
1 colher de chá = 5 ml
1 colher de café = 2,5 ml
1 copo americano = 250ml
Para farinha de trigo e fermento em pó:
1 xícara de chá = 120 g
1 colher de sopa = 25 g
1 colher de chá = 7,5 g
Para açúcar:
1 xícara de chá = 180 g
1 colher de sopa = 12 g
Para chocolate em pó:
1 xícara de chá = 90 g
1 colher de sopa = 6 g
Para sal:
1 colher de sopa = 20 g
1 colher de café = 5 g
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Huahuaha boa Vi o/
Tem receitas que eu deixo de pegar porque tem só a g e ml..rs…ai eu fico sem saber o que fazer…Huahuahaa
Ainda prefiro as xícaras, copos e colheres..hauhauhaua
Como se 7,5g de margarina fosse fazer meu bolo explodir =P…rs
Em líquido, eu prefiro receitas com ml mesmo… Mas já as outras, em g, eu dispenso, não tenho balança pra saber! rs
Mas só agora que eu soube que a colher de chá é maior que a de café… Eu achava que era a mesma coisa. rs
Aqui em casa só tem uma dessas, que eu uso tanto pra mexer o chá, como o café! xD
Eu utilizo os dois métodos. Tudo depende de como está na receita. Eu tenho uma jarra genérica de medir líquidos e uma balança meia boca mais velha do que eu…rs Me viro como posso…hehehe
Ainda vou comprar uma daquelas medidas legais com várias colheres, jarras com graduação específica e balança mais legal…XD
Obrigada pela visita!!
Excêlente postagem, menina Ví!
Ajuda na hora de colocarmos nossas receitas mais complexas, com leite de cabra do sertão, e manga roxa do afeganistão!
é bom ter essas medidas
Na casa da minha avó que tem esses trecos de medir certinho =p
Mas em casa eu me viro com as velhas colheres mesmo, nem balança tem! rsrsrs
Olá, Manu!
Obrigada pela presença! Que bom que está gostando!
Abs.
muito boa essas suas medidas,era oque esta procurando,obrigado
Obrigada vc, Marly!
Caso se interesse, temos muitas receitas ainda no nosso Manual de Sobrevivência
Abraço!
[...] Se você tiver amido de milho e leite em casa, tem também a salvação da comida. Pegue meio copo americano de leite e acrescente 1 colher de chá de amido de milho mexa bem para dissolver o amido, o leite [...]
Como se chama aqeles qui de medidas que vem tudo, procurei por um monte de nome e nao achei
vc quer dizer os conjuntos com colheres e xícaras de medida?