Olá, pessoas! Bolinho de chuva sempre me faz voltar à infância. Adorava comê-los com chá vendo sessão da tarde, principalmente em dias frios como os de agora. E se você não tem a menor intimidade com a cozinha, não se aflija, essa receita é bem fácil, como sempre.

Ingredientes e Utensílios

- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite frio
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritura
- 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) canela em pó misturados para polvilhar
- 1 panela média

Modo de Fazer

Numa tigela, bata bem o ovo. Depois misture o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e bata bem. Esse “bata bem” não significa que precisa ser com a batedeira, pode ser com um fouet ou um garfo mesmo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar a massa deve ficar uniforme. Junte o fermento em pó e mexa delicadamente.
Para Fritar:
Coloque, aproximadamente, 2 dedos de óleo na panela e aqueça em fogo alto. Quando o óleo estiver  quente, passe para fogo médio e comece a fritar os bolinhos. Com uma colher, vá retirando a massa e colocando na panela. Não coloque muitos bolinhos por vez. Doure de ambos os lados, retire e coloque para escorrer. Por último, polvilhe a mistura de açúcar com canela.