E ae, pessoas! Continuando nosas receitas para as festas de fim de ano, hoje lhes trago uma receita de acompanhamento que pode ser feita para a ceia de natal ou ano novo. Agradecimentos à minha mãe que me mostrou essa receita!

Ingredientes e utensílios:

- 500g de farinha de mandioca
- 1 xícara de chá de uvas passas
- 1 xícara de chá de ameixas pretas picadas
- 1 xícara de chá de damascos picados
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 panela (no mínimo de tamanho médio)
- 1 recipiente para servir

Modo de preparo:

Atenção, porque a receita é tão rápida que quando você for ver, já terminou! Aqueça a panela e coloque a manteiga. Assim que ela estiver derretida, coloque a cebola e refogue. O truque é deixar o fogo de médio para alto, assim não sai água da cebola. Assim queos pedaços de cebola estiverem transparentes, acrescente o azeite, as frutas, as nozes e por último a farinha. Lembre-se de misturar sempre no intervalo entre um ingrediente e outro. Depois de acrescentar a farinha, mexa por uns 3 a 5 minutos. Desligue o fogão e coloque no recipiente para servir. O ideal é que seja servida logo após o preparo.

Dica: essa farofa é um bom acompanhamento para carne suína e aves.