Quem nunca gostou de comer um bom bife à milanesa? Hoje vou lhes conceder uma receita que eu gosto muito, que são esses bifes maravilhosos. Hoje também, quero desejar meus sinceros parabéns a essa pessoa maravilhosa que é a Viviane. Meus parabéns minha amiga Vivi, toda felicidade que você merece é pouco. Tudo de bom pra você minha amiga. Parabéns, feliz aniversário!

Ingredientes e utensílios necessários:

- Seis (6) bifes de alcatra tamanho médio
- Farinha de Rosca
- Ovos
- Alho
- Shoyo / Molho Inglês
- Óleo
- Sal a gosto
- Garfo / Escumadeira (Espumadeira)
- Pratos Fundos (sopa)
- Vasilha funda ou um recipiente qualquer
- Frigideira

Vamos às compras?

Faremos o tour de sempre pelo mercado. Vá até o açougue e peça 6 bifes de alcatra, de tamanho médio e limpos, sem qualquer gordura lateral (não fica bom um bife à milanesa com gordura, não é?). Vá desbravando pelo mercado em busca dos itens: Farinha de Rosca, Ovos, algumas cabeças de Alho, um litro de Óleo, e o mais importante para o tempero da carne… Shoyo ou molho Inglês. Eu gosto de temperar com molho Inglês, mas o Shoyo também é muito bom, depende de cada um. Terminadas as compras, vamos para a cozinha, get down.

Preparo:

Em um recipiente, coloque os bifes, esprema alguns dentes de alho, e adicione o Shoyo ou o molho Inglês… coloque o quanto de sal que você achar bom. Deixe a carne temperando, e vamos bater os ovos. Em um prato (pode ser um recipiente, mas o prato é o praxe) quebre dois ovos e bata com um garfo ou uma escumadeira até ficar homogêneo. Terminando esse processo, jogue esse ovo batido nos bifes, e misture bem. Agora não existe nojo, mete a mão é muito mais fácil, e diz as lendas que fica m

ais gostoso.  Quando estiver tudo bem misturado, pegue a farinha de rosca e coloque em outro prato. Agora começa a parte cansativa: retire anéis, ou qua

lquer coisa que você tenha nas mãos que a coisa vai ficar suja.

Pegue os bifes melados com ovo, e passe na farinha de rosca, deixando-a bem espalhada pelos bifes. Vá separando até terminar o processo. Pegue uma frigideira, com óleo suficiente para inundar os bifes, ponha no fogo, e vá colocando os bifes. Quando já estiverem bem dourados de um lado, vire. O segrede de fazer o bife à milanesa, é fazer em fogo baixo, e deixar bem crocante.

Após o preparo, pegue uma peneira, e vá peneirando a farinha de rosca que sobrou. Se estiver bem soltinha e limpa, pode aproveitar para a próxima vez! Pode reaproveitar.